內酯豆腐是什么豆腐呢?內脂豆腐就是用葡萄糖酸內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用鹵水或者石膏點豆腐的制作方法，可減少蛋白質流失，并使豆腐的保水率提高，比常規(guī)方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生。彭大順內酯豆腐機可以幫您生產這種產量又高又好吃的豆腐！

葡萄糖內酯在常溫下緩慢水解，加熱時水解速度加快，水解產物為葡萄糖酸。葡萄糖酸可使蛋白質凝固沉淀，水解速度受溫度和PH的影響，溫度越高凝固速度越快，凝膠強度也大。

彭大順內酯豆腐機的特點介紹:

1、提高了出品率。豆腐制作快，豆腐韌性適中，省時省力;

2、提高了產品質量、延長了豆腐的保質期。

3、提高了生產效率，安全衛(wèi)生;口感細膩保有令人回味無窮的大豆清香;

4、減少了環(huán)境污染。

內酯豆腐機是由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生標準，質量可靠，經久耐用且機器操作簡單。彭大順豆制品設備廠家誠摯的邀請您來我們公司現場實地考察，我們有生產車間、培訓車間，還可以現場試機。